McDonald’s simplifica o planejamento com Jedox!

Desafio

Coleta de dados de desempenho que consome tempo

O primeiro McDonald’s a abrir suas portas na Suíça foi inaugurado em novembro de 1976 em Genebra. Empregando 25 pessoas para essa inauguração, ele oferecia uma variedade de 8 produtos, marcando o início de uma história longa e muito bem-sucedida. Hoje, o McDonald’s Suíça, sediado em Crissier, emprega 7.200 funcionários em 173 restaurantes, incluindo 152 franquias. Eles recebem 300.000 clientes todos os dias.

O McDonald’s se vê mais como uma comunidade do que como uma empresa. “Em nosso contexto, é interessante comparar as franquias para descobrir como melhorar a lucratividade de cada restaurante. Nosso desafio é definir o melhor padrão possível. No entanto, coletar as informações necessárias de cada franqueado e consolidá-las no Excel levava muito tempo”, explica Thomas Mosimann, CFO do McDonald’s. Ele rejeita a ideia de confiar essa tarefa a um provedor de serviços: “Ser capaz de modelar nossas próprias suposições com base em nossos dados de desempenho é a maneira mais rápida de implementar ideias internas”.

O McDonald’s decidiu expandir seu uso do Jedox em 2019 além do planejamento e orçamento para realizar relatórios também para seus franqueados. Utilizando o Jedox desde 2014 para os restaurantes que gerencia internamente, cerca de 12% de suas operações, com um cubo de dados que permite a geração simples de uma variedade de relatórios diferentes. “A ideia de usar o Jedox para nossos franqueados estava circulando há muito tempo, mas esperamos para garantir maturidade suficiente para o desenvolvimento interno de nossos projetos. Estávamos avaliando outras soluções desde 2014, mas quanto mais dominávamos o Jedox, mais convencidos ficávamos de sua eficácia”, diz Thomas Mosimann.

O McDonald’s recebe dados de desempenho na forma de arquivos CSV dos franqueados. Com o Jedox, esses dados são integrados perfeitamente ao Jedox via ETL e organizados em um cubo de dados, a partir do qual os relatórios podem ser gerados facilmente.

 

SOLUÇÃO

Consulte facilmente os principais números do campo

O ETL e o cubo foram desenvolvidos em apenas dois meses por três membros da equipe que não são especialistas em TI. O parceiro Jedox, Linalis, então forneceu suporte para implementar os relatórios finais. “Tínhamos feito simulações, mas é bom ter o conselho externo de um especialista que conhece a solução de ponta a ponta. Por exemplo, tínhamos imaginado produzir resultados em dez fórmulas, mas a Linalis encontrou uma maneira de alcançar isso em apenas três fórmulas.”

Os relatórios mostram números-chave por região e por restaurante: velocidade de serviço, número de clientes atendidos por hora, etc. Essas informações são atualizadas regularmente de forma semi-automática: “Decidimos que os relatórios seriam atualizados apenas com o toque de um botão quando estivermos prontos para o próximo período.”

 

Essas informações são apresentadas na forma de gráficos e tabelas, permitindo visualizar os detalhes em um nível granular. Acima de tudo, uma vez que o McDonald’s Suíça adicionou o Jedox Cloud à sua solução, esses relatórios podem ser consultados pelos gerentes de operações de campo, se necessário. “Nossos gerentes estão por toda a Suíça e era importante para eles acessar os relatórios sem precisar retornar à sede. Por exemplo, eles têm acesso rápido a uma visão técnica de um restaurante quando visitam o local pessoalmente.”

 

RESULTADO

Múltiplos usos além das necessidades iniciais

Os relatórios produzidos usando Jedox fornecem dados tão ricos que o McDonald’s os utiliza para outras áreas também. Por exemplo, cada membro da equipe de gestão pode rastrear seu orçamento, suas despesas e os fundos restantes até o final do ano a qualquer momento, sob demanda. “Podemos ver o custo dos materiais brutos necessários. A solução é tão eficiente que agora fazemos todo o nosso fluxo de caixa no Jedox”, diz Thomas Mosimann, acrescentando que cerca de 15 pessoas usam esses relatórios.

Ele também está satisfeito com a ergonomia da solução:

“Por exemplo, se eu vejo uma divergência no meu painel, posso facilmente apontar e ampliar para ver os detalhes e entender onde estão localizados os problemas que causaram a divergência. Também há um aspecto estético na interface que é igualmente importante.

Thomas Mosimann, CFO, McDonald’s Suíça.

 

No final, o CFO do McDonald’s Suíça reconhece as economias significativas de tempo e recursos que o Jedox proporciona. “Não precisamos mais inserir dados manualmente no Excel, atribuir cores, etc.”, diz ele. As equipes puderam liberar seu tempo para analisar outros dados. E isso foi essencial, porque “de um modo geral, nosso negócio está crescendo. Pretendemos ir ainda mais longe com o Jedox. No próximo ano, estaremos implementando um módulo de previsão de vendas para franqueados”, conclui ele.

 

FONTE: https://www.jedox.com/en/customers/mcdonalds/?utm_campaign=CSS&utm_content=287156377&utm_medium=social&utm_source=linkedin&hss_channel=lcp-231653